Внаслідок чергової терористичної атаки з боку рф відбувся підрив дамби Каховської гідроелектростанції, що спричинило техногенну катастрофу, зокрема стрімке обміління Каховського водосховища та масовий мор водних біоресурсів.

Украй важливо пам’ятати, що збирати, переробляти (солити та в’ялити) та вживати таку рибу категорично заборонено, жоден із способів приготування не зробить її безпечною для вас, вона може містити паразитів, небезпечні хімічні речовини та збудників інфекційних захворювань, у тому числі ботулізму.

Ботулізм – гостре інфекційне захворювання, яке виникає в результаті вживання продуктів, отруєних токсинами, що виробляються бактеріями-збудниками хвороби. Ці токсини є одними із найсильніших серед усіх відомих біологічних отрут. Збудник ботулізму стійкий до впливу зовнішніх факторів. Ігнорування хвороби або неправильне та несвоєчасне лікування може призвести до паралічу і навіть смерті.

Враховуючи зазначене, з метою попередження негативних наслідків на здоров’я людей, Головне управління Держпродспоживслужби в Рівненській області, наголошує на відповідальному ставленні до купівлі та споживання водних біоресурсів (риби, рибопродуктів, ракоподібних тощо):

– не купуйте водні біоресурси та виготовлену із них продукцію на стихійних ринках які були виготовлені в домашніх умовах та без лабораторного контролю;
– не вживайте консерви при найменшій підозрі на її недоброякісність, а саме не використовувати продукцію з бомбажних (здутих) банок.
– вимагайте у операторів ринку документи, що підтверджують походження товару та чек за здійснену покупку;
– переконайтесь у відповідності умов зберігання продукції;
– бажано вживати консерви тільки промислового виготовлення, оскільки технологія та рецептура їх приготування розроблена з урахуванням профілактики ботулізму та з проведенням відповідного лабораторного контролю;
– якщо ви купуєте в’ялену рибу у магазині, вона має бути розібрана (випотрошена), гарно просолена та просушена.

Наголошуємо, що реалізація живої риби має проводитись виключно з дотриманням ветеринарно-санітарних вимог, а саме: кожна партія риби живої має надходити на ринки з товаро-транспортними накладними та супровідними ветеринарними документами, після чого проводиться її ветеринарно-санітарна експертиза в лабораторії на ринку та видаються експертні висновки.